Martinis, Manhattans, Old-Fashioned: bàsicament, qualsevol beguda amb alcohol s'ha de remenar. Remenar aquestes begudes produeix "una sensació de boca sedosa amb una dilució precisa i una claredat perfecta", diu Elliot.
Per què no s'agita un martini?
Agitar un Martini en lloc de remenar té dos efectes principals. Un: el moviment ràpid del gel a l'agitador fon més el gel que no pas una agitació suau, diluint així la beguda. Dos: és probable que la beguda estigui ennuvolada en lloc de clara. Per als bevedors de Martini, tots dos efectes són indesitjables.
Agitar o remenar fa la diferència?
Un còctel agitat dóna a la teva beguda una temperatura més freda que la que s'aconsegueix remenant en un got de mescla. … Aquestes begudes aconsegueixen un millor equilibri de sabor i alcohol quan hi ha més dilució.
Bateu els martinis de vodka?
La manera correcta de fer un martini és remenar-lo i definitivament no agitar-lo Les begudes que contenen suc, com la llimona o la llima, s'han d'agitar per barrejar bé els ingredients. Però un còctel sense cítrics, com un martini, que només conté dos ingredients: vodka i vermut, no requereix agitació.
Per què hi ha 3 olives en un martini?
Quan es va derogar la prohibició l'any 1933, la ginebra d'un Martini mitjà superava molt el vermut. … Per a una guarnició tan senzilla, l'oliva està subjecta a una regla senzilla: Les olives que cobreixen Martinis sempre han d'estar en grups de tres o en singular Una superstició tàcita considera que un nombre parell d'olives té mala sort..
