Les carns musculars tallades fresques com les costelles de porc, els rostits de porc, el llom de porc i el llom han de mesurar 145° F, per garantir la màxima quantitat de sabor. La carn de porc mòlta s'ha de cuinar sempre a 160 °F.
La carn de porc es fa a 170 graus?
Taula de cocció segura per a carn de porc
Temperatura interna: 160 ° F (70 °C) - mitjana; 170 °F (75 °C) – ben fet.
Es pot menjar porc a 150 graus?
Quan es cuina, el millor és fer servir un termòmetre d'aliments per comprovar la cocció. La majoria de talls de porc s'han de cuinar a una temperatura interna de 150 graus, on la carn és lleugerament rosada per dins.
Com pots saber si les costelles de porc estan fetes?
Mentre cuineu les costelles de porc, sentiu la seva fermesa punxant-les amb les pinces o l'espàtula. Si encara estan molt toves encara estan crues al mig. Si són molt fermes estan molt ben fetes. Voleu acabar de cuinar les costelles quan estiguin fermes, però no massa dures ni semblants a la pell.
La carn de porc està bé a 135?
La carn de porc ha de ser cuita de mitjana a mitjana-rara . Com totes les coses millors. Ara, traiem la carn de porc del foc a 135 º i deixem que la temperatura augmenti a 145 º mentre descansa, aconseguint-la just al punt dolç: perfectament rosa i aprovada per USDA.
