La margarina fortificada contenia una barreja de diferents solubles en greixos (vitamina E, a-carotè, b-carotè) i antioxidants solubles en aigua (vitamina C) en quantitats equivalents a dues o tres vegades la ingesta recomanada o la ingesta mitjana diària.
Què és la margarina fortificada?
Omega-3 margarina fortificada és un producte alimentari important dins de la gamma d'aliments enriquits amb omega-3. Ajuda a augmentar la ingesta d'àcids grassos omega-3; no obstant això, encara caldran altres estratègies per augmentar la ingesta d'àcids grassos omega-3 de la població a llarg termini.
De què estan fetes les margarines?
La
La margarina està feta amb olis vegetals, de manera que conté greixos "bons" insaturats: greixos poliinsaturats i monoinsaturats. Aquests tipus de greixos ajuden a reduir les lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) o el colesterol "dolent" quan es substitueixen per greixos saturats.
Quins nutrients s'enriqueix a la margarina?
Una cullerada de margarina en barra conté unes 100 calories per cullerada, d'11 a 12 grams de greix total, de 2 a 3 grams de greix saturat, de 3 a 4 grams de greix poliinsaturat, de 5 a 6 grams de greix monoinsaturat i no colesterol. Es pot enriquir amb vitamines A i E i àcids grassos omega-3 (EPA)
De què està fet l'oleo?
Oleo és més conegut com a margarina i s'utilitza com a substitut de la mantega. Oleo s'elabora amb oli vegetal i és baix en greixos saturats i sense colesterol.
