Després de treure del forn, col·loqueu la paella sobre una reixeta de i deixeu-la refredar; la teva recepta especificarà el temps necessari, normalment entre 10 i 20 minuts. Això permet que el pastís es torni prou ferm per treure de la cassola sense trencar-se. Refredar massa temps a la cassola farà que el pastís quedi humit i s'enganxi a la cassola.
Has de deixar refredar un pastís abans de donar-li la volta?
Recomanem deixar que tots els pastissos de Bundt reposin a la seva cassola durant uns 10 minuts abans de girar la paella sobre una reixeta. … Si el pastís només està lleugerament enganxat, això pot alliberar aquests pocs punts d'enganxament abans fins i tot d'intentar girar la cassola.
Quant de temps deixeu refredar un pastís abans de treure de la cassola?
Deixeu que el pastís es refredi
Un cop hàgiu cuit el pastís i l'hagueu tret del forn, deixeu-lo refredar a la paella durant 10 minuts. A continuació, col·loqueu una reixeta de filferro sobre la base del pastís i capgireu la cassola per deixar-la anar.
Com saps quan està fet un pastís?
Per assegurar-vos que el pastís estigui fet a dins, feu una prova d'escuradents. Enganxeu un escuradents o una broqueta fina de fusta al centre del pastís. Si surt net, el pastís està fet. Si surt enganxós o cobert de massa, deixeu-ho coure una mica més.
Talleu la part inferior d'un pastís bundt?
Traure el pastís de la paella
El veritable truc del pastís Bundt: treure-lo perfectament de la paella perquè mantingui la seva forma magnífica. … Una de les coses que tendeixen a fer els pastissos Bundt és "en forma de cúpula" a la part inferior, el que significa que el pastís s'ha cuit bàsicament en una gepa, en lloc de plana.