Greenberg va dir, donant a entendre, com fan els mestres de barbacoes per aquí, que l'excel·lència en la cuina de carn fumada està determinada pels recursos humans, no pels recursos naturals. Sam Greenberg ha fet una sèrie d'ajustaments al llarg dels anys. A diferència del seu pare i el seu avi abans que ell, ja no fuma galls dindi kosher
Els galls dindi Greenberg estan en salmuera?
No hi ha salmorra ni curació humida. Acaben a la meitat del pes del gall dindi cru. És un doble cop a causa de l'augment del 12% dels costos del gall dindi aquest any, però Greenberg no va apujar els seus preus per compensar-los.
Què li va passar a Greenberg Turkey Tyler TX?
El 6 de novembre, una explosió i un incendi van causar danys importants als edificis congeladors de Greenberg Smoked Turkeys, que funciona des de 1938 a Tyler. … El lloc web de l'empresa es pot trobar a gobblegobble.com/view/home.
Quina fusta fa servir el gall dindi Greenberg?
Hi ha molts galls dindi fumats, però només un Greenberg. "Diré que és baix i lent", diu. "Utilitzem hickory i una mica de pacana.
Els galls d'indi Greenberg estan disponibles durant tot l'any?
Els galls dindis estan disponibles, tot l'any Tot i que la majoria dels galls s'envien, durant els tres dies previs al dia d'Acció de Gràcies, la gent condueix a Tyler des de tots. a tot l'estat i més enllà per esperar a la cua per a un dels 10.000 galls dindis venuts cada Acció de Gràcies.
