Huacatay, també conegut comunament en anglès com Peruvian black mint, és una herba amb aromes de menta, anís i cítrics, i molt popular no només al Perú sinó a moltes parts del sud. Amèrica.
Per a què serveix Huacatay?
Les fulles de huacatay s'assequen, bullen i s'utilitzen com a te medicinal a Amèrica del Sud per ajudar a reduir els símptomes dels refredats. Molts sud-americans també creuen que el te pot ajudar a reduir la inflamació, tractar problemes bacterians, alleujar problemes estomacals i ajudar amb l'asma.
Què significa Huacatay en anglès?
Menta negra peruana {substantiu} huacatay.
Quina herba és Huacatay?
Huacatay és una calèndula que és més alta que jo o tu amb flors grogues pàl·lides molt molt petites. Les fulles s'anomenen "Menta negra". Els peruans utilitzen aquesta herba per fer una salsa verda anomenada pasta de menta negra, que és un ingredient essencial en el plat de patata, ají groc, cacauet, formatge i ou anomenat ocopa.
Què puc utilitzar en lloc de Huacatay?
1) Cilantro El sabor del coriandre és similar al Huacatay per la seva naturalesa herbàcia i el seu sabor cítric. Diverses cuines utilitzen aquestes herbes àmpliament. El coriandre es pot trobar fàcilment a les botigues de queviures d'Amèrica i Europa occidental. Per tant, recomanem Cilantro com a substitut per la seva fàcil disponibilitat.
