A més de ser ràpid i fàcil, sofregir també és saludable. Dóna lloc a verdures tendres i cruixents que retenen més nutrients que si es bullien. I com que sofregir només requereix una petita quantitat d'oli, el contingut de greix és baix.
Quin sofregit és saludable?
Chop suey és un altre plat sofregit elaborat amb carn, ous i verdures a rodanxes fines amb una salsa lleugera. Sovint es fa amb carn de porc, encara que algunes varietats poden contenir pollastre, vedella o tofu. Com altres sofregits, és una opció més saludable perquè està feta amb una font de proteïnes i verdures.
Per què el sofregit no és saludable?
Pot semblar una opció saludable, però cuinar un sofregit podria ser dolent per a la salut perquè llança partícules microscòpiques de greix a l'aire, que pot ser perillós si inhalats, han advertit els científics.… "La nostra investigació pot ser particularment rellevant per als mètodes de cuina xinesos en què s'afegeix aigua als woks calents. "
Quan dolent és per a tu el sofregit?
Menjar un sofregit pot ser una opció saludable, però cuinar podria ser dolent per a la vostra salut perquè llança partícules microscòpiques de greix a l'aire, que podria ser perillós si inhalats, han advertit els científics.
Què és el sofregit de pollastre?
Chicken Stir Fry és una idea fàcil de sopar, feta amb pollastre, verdures i una deliciosa salsa sofregida. Aquesta recepta de sofregit és perfecta per a un àpat entre setmana. M'encanta fer sofregit per sopar perquè és un àpat complet, amb proteïnes i verdures, servit amb arròs.