Calico bass és un peix esportiu molt popular per pescar al sud de Califòrnia, molts pescadors n'alliberen una bona majoria. Tanmateix, si els guardes, també són sens dubte bon menjar.
El baix de calicot té bon gust?
Calico bass tenen bé, però creixen lentament, així que generalment els llanço, sobretot els grans. Tanmateix, de tant en tant n'he menjat un petit. Es poden preparar de moltes maneres i tenen una carn blanca ferma i escamosa. Normalment faig servir una configuració d'esquer d'aigua salada de pes mitjà.
El baix calico és bo per a tu?
Treden de créixer, així que deixa'ls anar. Però si els guardes, sí, són molt bons… sobretot en comparació amb Sand Bass. Només en conservaria un si sagnava i és poc probable que sobrevisqui.
Quina és la mida legal del baix calico?
Creixen lentament provocant regulacions de conservació sobre límits de captura i talles mínimes. La mida mínima de Calico Bass actualment és de 14 polzades.
Pots menjar calico llobarro cru?
El fil va començar amb una pregunta sobre el baix de calicó per a sashimi: respon que sí, està bé quan se serveix a l'estil " Usuzukuri" amb ponzu i momijiorishi en comptes de salsa de soja i wasabi. La majoria de sashimi de carn blanca se serveix "Usuzukuri" (peix cru tallat a rodanxes fines) aquí al Japó.
