Els humans prenen sacarosa a la dieta com a sucre. Es descompone al tracte digestiu en glucosa i fructosa, que s'absorbeixen a la sang. La sacarosa no es transporta per la sang.
Es troba sacarosa al cos?
Com que la sacarosa és un disacàrid, s'ha de descompondre abans que el cos la pugui utilitzar. Els enzims de la boca descomponen parcialment la sacarosa en glucosa i fructosa. Tanmateix, la majoria de la digestió del sucre es produeix a l' intestí prim (4).
On es produeix la sacarosa al cos?
La sacarosa es sintetitza al citosol de les cèl·lules de la fulla El començament de la síntesi de sacarosa és quan el fosfat de dihidroxiacetona i el gliceraldehid 3-fosfat, després d'haver estat exportats del cloroplast al citosol, reaccionen entre si, formant fructosa 1,6-bisfosfat catalitzat per aldolasa.
Què és la sacarosa i on es pot trobar?
La sacarosa és un sucre natural que es troba en diverses quantitats en plantes com ara fruites, verdures i fruits secs. La sacarosa també es produeix comercialment a partir de canya de sucre i remolatxa sucrera.
Què fa la sacarosa al teu cos?
Quan es digereix la sacarosa, es descompon en fructosa i glucosa, que després van per separat al teu cos. Aquest procés puja el sucre en la sang i en excés pot trencar els vasos sanguinis i causar problemes a la boca, com ara càries i mal alties de les genives.
