El rave picant i el wasabi, també conegut com el rave picant japonès, formen part de la mateixa família de plantes Brassica que també inclou la mostassa, la col, el bròquil i les cols de Brussel·les. Tots dos són coneguts per la seva punyència perversa.
Quina diferència hi ha entre el rave picant i el wasabi?
L'arrel de rave picant és el que consumim normalment, mentre que la tija de wasabi, o rizoma, és la part principal de la planta que es menja. Pel que fa als seus sabors, tots dos productes són calents i picants. Però el wasabi japonès és molt més intens que l' altre producte d'arrel comú i més preuat.
El wasabi està fet de rave picant?
De què està fet el wasabi? Com que el wasabi és massa rar i és prohibitiu per satisfer la demanda, el wasabi més comercial s'elabora amb rave picant i altres ingredientsLa pasta de wasabi que s'acompanya amb el sushi de la cinta transportadora és gairebé segurament rave picant, mostassa en pols i colorant alimentari verd.
El wasabi és només rave picant verd?
La gran majoria del wasabi que es consumeix als Estats Units és simplement una barreja de rave picant, mostassa calenta i colorant verd, segons un nou vídeo de l'American Chemical Society. De fet, aproximadament el 99% de tot el wasabi venut als EUA és fals, informa The Washington Post.
Pots substituir el wasabi pel rave picant?
2. Rave picant. Un altre ingredient popular que es considera un substitut adequat del wasabi és el rave picant. Les dues arrels són molt semblants i tenen una textura similar.
