Logo ca.boatexistence.com

Per què la pasta reescalfada és millor per a tu?

Taula de continguts:

Per què la pasta reescalfada és millor per a tu?
Per què la pasta reescalfada és millor per a tu?

Vídeo: Per què la pasta reescalfada és millor per a tu?

Vídeo: Per què la pasta reescalfada és millor per a tu?
Vídeo: Spaghetti al pomodoro di Carlo Cracco 2024, Abril
Anonim

Quan la pasta es refreda, el teu cos la digereix de manera diferent, provocant que s'absorbeixin menys calories i un pic de glucosa en sang més petit. I tornar-lo a escalfar és encara millor: redueix l'augment dels nivells de glucosa en sang en un 50 per cent.

És millor per a tu les restes de pasta?

Si cuines pasta i la deixes refredar, el teu cos la digerirà com fibra en lloc de carbohidrats. Però segons diversos experts, cuinar, refredar i tornar a escalfar la pasta va tenir un efecte encara més espectacular. De fet, va reduir l'augment de la glucosa en sang en un 50 per cent

Reescalfar la pasta és millor per a tu?

L'estudi va trobar que refredar i escalfar la pasta fa que la pasta sigui més resistent als enzims de l'intestí que descomponen els carbohidrats i alliberen glucosa.

Esbandir la pasta redueix els carbohidrats?

Per començar, no hi ha cap justificació culinària real per esbandir la pasta. L'aigua corrent per sobre de la pasta cuita eliminarà l'acumulació de midó que es forma al voltant dels fideus de pasta mentre alliberen midó a l'aigua bullint mentre es cuina.

Com es redueix l'índex glucèmic de la pasta?

Busqueu pasta integral o enriquida en proteïnes que acostuma a tenir un índex glucèmic més baix, o trieu una pasta que estigui farcida de formatge, pollastre i/ o verdures per una càrrega glucèmica global més baixa. No mengeu més d'1 tassa de pasta cuita en una sessió.

Recomanat: