La regla més senzilla és la " Regla d'una lliura". Proporcioneu una lliura de menjar per a cada hoste adult (sense incloure begudes ni postres). BEGUDES NO BOZOSES: calcula dues copes la primera hora i després una beguda addicional per cada hora posterior.
Quant menjar he de comprar per menjar?
Per assegurar-se que tothom tingui prou menjar, Nagler recomana pensar a demanar primer una lliura d'un plat principal per cada tres o quatre persones i, després, afegir guarniments de 4 unces o aperitius per completar la propagació.
Com calculeu el càtering per persona?
També és bastant senzill: només determinem una porció de mida adequada de qualsevol plat en unces per persona, multipliquem el nombre de convidats i dividim per 16 (d'onces per lliura) i així obtindreu el nombre de lliures que necessitareu.
Quant menjar necessito per al bufet de 100 comensals?
Si oferiu aperitius amb servei, planifiqueu unes sis porcions per convidat. Per a una festa de 100 convidats, això suposa aproximadament 600 racions d'aperitiu.
Com calculeu el menjar per a una festa?
La regla més senzilla és la " Regla d'una lliura". Proporcioneu una lliura de menjar per a cada hoste adult (sense incloure begudes ni postres). BEGUDES NO BOZOSES: calcula dues copes la primera hora i després una beguda addicional per cada hora posterior.