Quan són les carxofes de temporada? Les carxofes tenen dues estacions punta: de març a juny i, de nou, de setembre a octubre. Les carxofes de Califòrnia solen estar disponibles tot l'any, però millor durant les seves estacions punta. Són cars, però sovint es venen a la primavera, quan són més abundants.
Les carxofes estan de temporada ara mateix?
Estan al màxim des del març fins al maig, així que ara és el moment perfecte per cuinar al vapor unes carxofes fresques. Amb només una mica de treball de preparació, aniràs cap al paradís de la carxofa! … Les carxofes es poden farcir, al forn o a la brasa. Podeu afegir-los a salsas i salses.
Pots comprar carxofes tot l'any?
Mentre que és possible comprar carxofes fresques durant tot l'any, la seva millor estació de creixement és primavera-estiu-tardor.
Les carxofes són a la temporada del Regne Unit?
La temporada del Regne Unit va de al voltant de juny a setembre Una planta madura produirà entre 4 i 6 caps de mida comercialitzable. "Quan veuen les nostres coses al mercat, molta gent no creu que sigui produïda al Regne Unit, els puc assegurar que sí", diu. Molts majoristes del mercat ofereixen carxofes.
Com es compren les carxofes?
Busca carxofes amb el cap tancat: les fulles han de formar capes compactes i compactes. Tota la carxofa ha de quedar ferma i semblar pesada per la seva mida. La tija serà de color marró si s'ha tallat fa més d'unes hores, però no hauria de sentir-se ni viscosa ni seca. Mantingueu les carxofes ben embolicades amb plàstic a la nevera.
