Els galls es poden menjar i són la carn de pollastre preferida en algunes cultures. El gall es cuina amb una cocció baixa, lenta i humida.
Per què no mengem galls?
A menys que, per descomptat, estiguin criant la seva pròpia carn. Però als països occidentals, la gent no menja carn de gall perquè és menys econòmic de criar que les gallines. La carn de gall s'ha de coure lentament a foc lent. És recomanable cuinar en humitat perquè la carn pot ser dura.
Per què no mengem pollastres mascles?
Per què els pollastres masculins no són aptes per a la carn? No és tant que els pollastres mascles no siguin aptes per a la carn És més perquè les granges i els criadors d'aus de corral sigui més econòmic produir i vendre pollastres femelles per a la producció de carn. El pollastre que veus als supermercats prové de pollastres "Broiler ".
Quan hauries de matar un gall?
Sabem que els galls estan preparats per collir quan comencen a terroritzar les gallines del ramat. Aquest és un senyal segur que són prou madurs. Aquests galls tenien uns cinc mesos d'edat en el moment de la collita.
Per a què serveixen els galls?
Els galls alertaran el ramat quan el perill estigui a prop i lluitaran contra gairebé qualsevol animal que amenaci les seves gallines o els seus ous. A més, com que els galls són el cap del ramat, també protegeixen les gallines del ramat les unes de les altres mantenint sempre l'ordre.
