Substitut del sucre de Muscovado Els sucres Demerara i turbinado no són tan humits, però són un substitut decent a la majoria de receptes. Qualsevol d'aquests pot substituir el moscovado en quantitats iguals. … Com fer el vostre propi sucre moreno, remeneu 2 cullerades de melassa amb 1 tassa de sucre blanc fins que tingui la consistència de la sorra humida.
Què puc utilitzar com a substitut del sucre muscovado?
Com que el sucre muscovado és un sucre moreno sense refinar, els millors substituts són jaggery, panela, rapadela, kokuto o Sucanat Es poden substituir en quantitats iguals. El següent millor substitut seria el sucre moreno fosc. Tanmateix, té una textura més fina, un contingut més baix de melassa i un gust més suau.
El sucre Demerara és el mateix que el moscovado?
Com el moscovado, sucre demerara s'elabora amb suc de canya evaporat, però es processa durant menys temps i, per tant, té una textura més seca i gruixuda que el moscovado. … Els cristalls de sucre demerara són típicament grans, de manera que s'aplica millor com a cobertura, en lloc de barrejar-los.
Quina diferència hi ha entre el sucre moreno i el sucre muscovado?
El sucre moreno és sucre blanc refinat amb melassa. El sucre muscovado és menys refinat, de manera que conserva gran part del seu component de melassa. … Muscovado té sabors més complexos, amb notes de caramel i toffee més pronunciades.
Puc utilitzar sucre marró fosc suau en comptes de moscovado?
Podeu substituir per un sucre marró fosc normal humit en lloc del moscovado. Si esteu mesurant en pes, només heu de canviar el sucre marró fosc pel muscovado. … Si teniu una mica de melassa a mà, també podeu canviar 1 cullerada de sucre moreno a la recepta per 1 cullerada de melassa.
