Sí, la gram de farina no té gluten La farina de gram, també anomenada farina de besan, garbanzo o farina de cigrons, està feta de cigrons mòlts, que són naturalment sense gluten. Els cigrons també tenen molts noms, com ara garbanzo, garbanzo, gram, gram de Bengala, pèsol egipci, cici, chi chi i cece.
Quines mongetes no contenen gluten?
Sí, les mongetes pures com les mongetes negres o les mongetes pintos són naturalment lliures de gluten. També són una bona font de fibra, proteïnes i vitamines per a aquells que segueixen una dieta sense gluten.
L'hummus té gluten?
El hummus és una pasta per a l'Orient Mitjà feta amb puré de cigrons, tahini, suc de llimona i all. Tots els ingredients són sense gluten, inclòs el tahini, una pasta feta amb llavors de sèsam mòltes.… Però pots submergir verdures tallades o galetes sense gluten amb hummus amb seguretat per gaudir d'un berenar segur i relativament saludable.
Què no poden menjar els celíacs?
Si tens mal altia celíaca, ja no podràs menjar aliments que continguin ordi, sègol o blat, com ara farina, farina de grams, sèmola, dúrum, cous cous i espelta. Fins i tot si només mengeu una petita quantitat de gluten, com ara una cullerada de pasta, és possible que tingueu símptomes intestinals molt desagradables.
Les mongetes de Great Northern en conserva no tenen gluten?
BUSH'S BEST en conserva Great Northern Beans (paquet de 12), font de proteïnes i fibra d'origen vegetal, baix en greixos, Sense gluten, 15,8 oz.