Tot i que el remull pot comportar algunes millores en la digestió i la disponibilitat de nutrients, les ametlles sense remullar segueixen sent un complement saludable a la vostra dieta Aquests fruits secs són una bona font de fibra, proteïnes i greixos saludables, així com una excel·lent font de vitamina E, manganès i magnesi (15).
És millor menjar ametlles en remull o seques?
Les ametlles en remull són millors perquè la pell de l'ametlla conté taní, que inhibeix l'absorció de nutrients. … Les ametlles remullades són més suaus i més fàcils de digerir, cosa que de nou ajuda a l'absorció de nutrients d'una manera millor.
Per què són millors les ametlles en remull?
El remull d'ametlles allibera enzim lipasa que és beneficiós per a la digestió dels greixos. … Són una bona font d'antioxidants: la vitamina E present a les ametlles remullades actua com a antioxidant que inhibeix el dany dels radicals lliures que prevé l'envelliment i la inflamació.
S'han de pelar les ametlles en remull abans de menjar-les?
La investigació demostra que la millor manera de menjar ametlla és remullar i treure la pell La pell de la nou conté tanins, que impedeixen l'absorció completa dels nutrients. A més, la pell també és difícil de digerir, per això la majoria de la gent prefereix menjar ametlles sense pell.
Es poden menjar ametlles crues directament?
La gent pot menjar ametlles crues o torrades com a berenar o afegir-les a plats dolços o salats. També estan disponibles a rodanxes, en escates, en rodanxes, com a farina, oli, mantega o llet d'ametlla.
