El que diferencia a kielbasa dels altres membres de la família de les salsitxes és la seva textura gruixuda, el seu sabor embriagador a l'all i la preparació clàssica polonesa: tradicionalment no es fuma ni es fuma lleugerament, en el millor dels casos. La salsitxa fumada, en canvi, es cuina i després es fuma.
Polska Kielbasa es fuma?
Aquesta fumada La botifarra polonesa utilitza talls de carn de qualitat per oferir un menjar salat i deliciós.
Quin tipus de botifarra és Polska Kielbasa?
escolta)) és qualsevol tipus d'embotit de carn de Polònia i un element bàsic de la cuina polonesa. En anglès americà, la paraula normalment es refereix a una salsitxa fumada gruixuda en forma d'U de qualsevol tipus de carn, que s'assembla molt a la salsitxa de Wiejska (normalment només porc) en anglès britànic.
El kielbasa és una botifarra de porc?
Durant molts segles, kielbasa consistia en porc, pebre, sal, marduix i all. El 1964, el govern de Polònia va decidir introduir una nova varietat que contenia un 80% de carn de porc i un 20% de vedella. Els altres ingredients es van mantenir iguals. La carn que s'utilitza a la salsitxa polonesa es cura abans de barrejar-la amb les espècies.
Quina diferència hi ha entre la salsitxa polonesa i la Polska Kielbasa?
Salsitxa és un terme general, però kielbasa significa específicament salsitxa polonesa. Les salsitxes utilitzen una varietat de carns, però la salsitxa polonesa autèntica utilitza només carn de porc o una combinació de carn de porc i vedella. Una botifarra sol tenir una forma llarga, cilíndrica i corba. Però la salsitxa polonesa té forma d'U.