Podeu absolutament fer una bagatela el dia abans. De fet, és millor després que els sabors tinguin temps de casar-se. Recomanem servir en qualsevol moment entre 4 i 24 hores després de fer la bagatela.
La bagatela s'embolicarà durant la nit?
Servir i emmagatzemar una bagatela
El pastís sobrant es pot emmagatzemar fins a 3 dies, sense tapar-se, a la nevera, després dels quals encara serà comestible, però el pastís estarà molt empapat i el púding es farà més fluix, absorbint la nata i el xarop.
Quina és la millor manera de posar una mica de capes?
Coloqueu 1/3 de els daus de pastís al fons del plat petit, amb la melmelada cap amunt. Remeneu els daus de pastís amb 1/3 de la fruita, seguit d'1/3 de la crema i finalment amb 1/3 de la nata muntada. Repetiu les capes dues vegades més. Decoreu la part superior amb fruita fresca.
Per què la meva bagatela es torna aquosa?
El
Sucre és, tècnicament, un líquid, i en massa farà que lanatilla esquilli. En una recepta sense midó, un rovell d'ou arribarà a 3,5 unces de llet o nata, i massa també farà que la natilla es mogui.
Com s'arregla la crema pastissera líquida?
Aboqueu una petita quantitat de maizena o farina a la crema pastissera. Batre contínuament durant un minut i vigilar que s'espesseixi. Si cal, afegiu-hi una altra petita quantitat i continueu batent fins que vegeu la primera bombolla o dues a la superfície del farcit.
