LA LÍNIA DE BASE. Tot i que hi ha hagut un debat sobre els efectes sobre la salut, el conjunt d'investigacions demostra que tant la soja com el gluten poden ser addicions saludables a la dieta de la majoria de la gent, sempre que no tinguis al·lèrgia. Si voleu incloure moltes proteïnes, tempeh i seitan són millors opcions.
El seitan és més saludable que el tofu?
Depenent de la marca i l'estil de la proteïna, les dades nutricionals poden canviar una mica. Però podeu veure que el seitan és realment una mica més alt en proteïnes i menys en greixos que el tofu Naturalment, el tofu és una mica més alt en greix i, per tant, més baix en proteïna total. Podeu comprar versions baixes en greixos o més grasses de cadascuna.
Quina és la carn vegana més saludable?
Els 10 millors substituts de carn per a plats vegetarians i vegans
- 1 Jackfruit. Cortesia d'Amazon. …
- 2 Tofu. Cortesia de Target. …
- 3 Tempeh. Cortesia de Target. …
- 4 Llenties. Cortesia d'Amazon. …
- 5 Seitan. Cortesia d'Instacart. …
- 6 Mongetes negres en conserva. Cortesia de Walmart. …
- 8 Cigrons o mongetes. Cortesia d'Amazon. …
- 9 Salsitxes a base de plantes.
El seitan és el mateix que el tempeh?
Tot i que totes dues són fonts de proteïnes vegetarianes comunes, la principal diferència entre el seitan [SAY-tan] i el tempeh [TEHM-pay] és de què estan fets. El seitan està format a partir de gluten de blat, mentre que el tempeh és un pastís de soja lleugerament fermentada.
Per què el tempeh és dolent per a tu?
Tempeh, juntament amb altres productes de soja fermentada, generalment es considera segur per a la majoria de la gentTanmateix, algunes persones poden voler considerar limitar la seva ingesta de tempeh. Les persones amb al·lèrgia a la soja haurien d'evitar completament el tempeh. Menjar tempeh pot provocar una resposta al·lèrgica en aquestes persones.
