No hi ha "r" al maig, per a consternació dels amants de les ostres que han après a seguir aquesta regla general: menja ostres crues només en mesos que continguin la lletra "r".
Quins mesos no hauríeu de menjar ostres?
La tradició gastronòmica imposa menjar només ostres salvatges durant mesos amb la lletra "r" (des del setembre fins a l'abril) per evitar mariscs aquosos o, pitjor encara, un atac desagradable d'intoxicació alimentària.. Ara, un nou estudi suggereix que la gent ha estat seguint aquesta pràctica durant almenys 4.000 anys.
Quines ostres estan de temporada ara?
SYDNEY ROCK OYSTER Amb una carn delicada i un punxó salí, les roques de Sydney de closca llisa són natives d'Austràlia. Conreats al llarg de la costa de NSW, la seva temporada alta va de setembre a març. Més petites que altres varietats de granja, aquestes ostres són delicioses si se serveixen naturalment o amb un raig de llimona.
Quins mesos pots comprar ostres?
La tradició gastronòmica imposa menjar només ostres salvatges durant mesos amb la lletra "r" -- de setembre a abril -- per evitar mariscs aquosos o, pitjor encara, un desagradable atac de intoxicació alimentària. Ara, un nou estudi suggereix que la gent ha estat seguint aquesta pràctica durant almenys 4.000 anys.
Pots menjar ostres tot l'any?
Va resultar, és segur menjar ostres durant tot l'any, i podeu endevinar com ho estem celebrant. Vostè pot adherir-se al vell adagi, "només menja ostres durant un mes que contingui la lletra 'r". '” (Bàsicament és una manera de recordar no menjar ostres de maig a agost.)
