Els reactius de fermentació de l'àcid làctic són glucosa, ADP, NADH. Altres hidrats de carboni com la lactosa, m altosa, etc també participen en la fermentació de l'àcid làctic. Els productes de fermentació de l'àcid làctic són àcid làctic, ATP, NAD+.
Què fa la fermentació làctica?
4: la fermentació de l'àcid làctic produeix ATP en absència d'oxigen convertint la glucosa en àcid làctic (a través d'un intermedi piruvat). Fer àcid làctic a partir de piruvat oxida el NADH, regenerant NAD+ perquè la glucòlisi pugui continuar produint més ATP ràpidament.
Quins són els 3 productes de la fermentació?
Productes de la fermentació
Tot i que hi ha una sèrie de productes de fermentació, els més comuns són etanol, àcid làctic, diòxid de carboni i hidrogen gasós (H 2).
Quins són els productes de la fermentació?
Els principals productes de fermentació inclouen àcids orgànics, alcohol etílic i diòxid de carboni Comercialment, els més importants són l'àcid làctic i les fermentacions etanòliques. La fermentació làctica s'utilitza en la fermentació de llet, verdures (cogombre, col, yuca), cereals (blat, blat de moro), carn i peix.
Què es produeix per fermentació?
La fermentació fa reaccionar el NADH amb un acceptor d'electrons orgànic endogen. Normalment es tracta de piruvat format a partir del sucre mitjançant la glucòlisi. La reacció produeix NAD+ i un producte orgànic, els exemples típics són etanol, àcid làctic i hidrogen gasós (H2), i sovint també diòxid de carboni.