Com tallar el formatge edam?

Com tallar el formatge edam?
Com tallar el formatge edam?
Anonim

Els formatges holandesos que estan en porcions (Edam, Gouda…) s'han de posar ajaguts al "flanc". A continuació, es tallen en unitats triangulars des del centre de la punta fins a les vores del formatge.

Com serveix el formatge Edam?

Edam envellit sovint es menja amb "fruites de formatge" tradicionals com peres i pomes. Com la majoria de formatges, es menja habitualment amb galetes i pa, i es pot menjar amb galetes després del plat principal d'un àpat com a postres de "formage i galetes ".

Pots triturar el formatge Edam?

El formatge Edam congelat pot perdre part de la seva textura i sabor; el formatge descongelat serà el més adequat per a plats cuinats, com salses, sopes i cassoles.… El formatge Edam triturat i emmagatzemat correctament mantindrà la millor qualitat durant uns 8 mesos, però es mantindrà segur més enllà d'aquest temps.

Com talleu un tros de formatge triangular?

Per a una falca de formatge semi-tou, com el gouda, primer retalleu la pell de cera. Talleu la falca per la meitat. A continuació, talleu cada meitat en falques llargues, primes i semblants a un triangular. Depenent de la mida de la falca, és possible que vulgueu tallar cada llesca per la meitat verticalment.

Per què tallar el formatge vol dir pet?

Aquest modisme fa referència a la mala olor que emeten alguns formatges, molts dels quals tenen una escorça que manté l'olor. Un cop perforada la pell, com en el cas del tall això, l'olor s'allibera.