Solució 7: Cel·lulosa (un tipus d'hidrats de carboni) poden ser digerits pels remugants però no pels humans perquè els remugants tenen una gran estructura semblant a un sac anomenada rumen entre l'esòfag i el intestí prim. La cel·lulosa dels aliments es digereix aquí per l'acció de certs bacteris que no estan presents en els humans.
On es digereixen els carbohidrats en els remugants?
La digestió dels hidrats de carboni en els remugants es produeix principalment al el rumen Els microorganismes del rumen produeixen una varietat d'enzims capaços de degradar el midó, la cel·lulosa i altres polisacàrids no midó. El midó es degrada ràpidament a glucosa per l'acció de les amilases bacterianes.
Què digereixen els remugants?
L'estómac dels remugants té quatre compartiments: el rumen, el reticle, l'omasum i l' abomasum. Els microbis del rumen fermenten l'alimentació i produeixen àcids grassos volàtils, que són la principal font d'energia de la vaca. Els microbis del rumen també produeixen vitamines del grup B, vitamina K i aminoàcids.
Com es digereix la glucosa en els remugants?
Digestió d'hidrats de carboni en remugants. La digestió dels hidrats de carboni en animals remugants es fa mitjançant fermentació microbiana al rumen. Els hidrats de carboni de la dieta són degradats (fermentats) pels microbis del rumen (bacteris, fongs, protozous).
Quin hidrat de carboni digereix?
Les principals fonts dietètiques de glucosa inclouen midons i sucres. Digestió dels hidrats de carboni. Els carbohidrats de la dieta es digereixen a glucosa, fructosa i/o galactosa i s'absorbeixen a la sang a l'intestí prim. La digestió i l'absorció dels hidrats de carboni de la dieta poden estar influenciades per molts factors.
