Tots els lots haurien de sumar la quantitat d'aigua del primer escorregut, o el vostre most original. En altres paraules, l'aigua de brolla més el primer escorregut hauria de sumar el volum abans de bullir. La fórmula anterior suposa dos lots Això es recomana generalment com un bon equilibri entre eficiència i esforç.
Com es calcula l'aigua d'arrossegament per lots?
La fórmula per al volum d'aigua de brou per lot és simplement el volum d'aigua d'esboig dividit pel nombre de lots d'abocador, al nostre exemple 21,7 / 2=10,9 quarts (20,5/2=10,3 L).
Quantes vegades hauríeu d'Sparge?
Sparging és l'esbandida del llit de gra de puré per extreure la major quantitat possible de sucres del gra sense extreure tanins arrugats del procés. Normalment, s'utilitza 1,5 vegades més aiguaper a l'arrossegament que per a la puré (p. ex., 8 lliures de m alta a 2 qt./lb.
Què és l'Sparge de doble lot?
El volum d'escorrentia fa referència a la quantitat d'aigua del puré, menys l'aigua absorbida pel gra. L'arrossegament per lots es fa en dos escorrentis, el que fa que sigui un dos per lots, recollint la meitat del volum objectiu de pre-ebullició cada vegada … W és el volum de les infusions d'aigua utilitzades per a un puré de pas.
Has de remenar durant l'Sparge per lots?
Si s'estan fent per lots, es recomanen remenar molt No es recomana per a l'arrossegament de mosques, a part d'una agitació inicial abans de vorlaufing. Quant de temps vas esperar després de remenar abans d'escórrer? Amb qualsevol cosa menys una trituració molt fina, el sucre triga una mica a difondre's fora de les partícules del gra.
