El vi aromatitzat és vi aromatitzat amb fruites, espècies i flors Tot i que sovint parlem que el vi té sabors florals i afruitats, aquests sabors es troben de manera natural en el vi normal. Tanmateix, quan es tracta de vins aromatitzats, aquests sabors han estat afegits pels enòlegs.
Quin significat té aromatitzat?
1. Per fer aromàtic o fragant: remolí el vi per aromatitzar-lo. 2. Química Sotmetre a una reacció que converteix una substància en un compost aromàtic.
Com aromatitzeu el vi?
En general, aquestes begudes comencen com un simple vi blanc. Aleshores, s'afegeix brandy i herbes al vi, o bé les herbes es submergeixen en brandi o aigua-de-vie (brandi de fruita que no sigui el raïm, amb algun sabor residual. Al cap d'unes setmanes o mesos, es treuen les herbes i, voilà, neix el vi aromatitzat.
Quina diferència hi ha entre el vi aromatitzat i el vi fortificat?
Hi ha una gamma completa de vins fortificats, inclòs un altre que es troba en ple renaixement als Estats Units, el xerès. … Els vins aromatitzats són vins fortificats que inclouen les addicions d'ingredients aromatitzants addicionals També hi ha diverses varietats de vins aromatitzats, encara que el vermut és, amb diferència, el més destacat.
Què és el vi fortificat, explica amb exemples?
El vi fortificat és una beguda alcohòlica com ara xerès o oporto que s'elabora mesclar vi amb una petita quantitat d'aiguardent o alcohol fort.
