Els formatges durs i semidurs com el cheddar, el suís, el formatge brick i el blau es poden congelar, però la seva textura sovint esdevindrà friable i farinosa. També seran més difícils de tallar. La mozzarella i el formatge pizza també són adequats en general per a la congelació, especialment el formatge pizza ratllat.
Quina és la millor manera de congelar formatge?
Deixa els blocs de formatge al seu envàs original. Embolcalleu-lo amb paper pergamí, seguit d'una coberta solta de paper d'alumini. Col·loqueu-lo en una bossa o recipient hermètic per evitar que es cremi el congelador. Etiqueta les bosses amb la data i congela'ls fins a nou mesos.
Quant de temps dura el formatge cheddar congelat?
Si bé podeu congelar gairebé qualsevol tipus de formatge, les varietats més fermes, com ara cheddar, gouda i suís, solen passar pel procés de congelació amb el menor dany a la textura i el sabor. Per obtenir els millors resultats, manteniu el formatge congelat durant no més de 6 mesos.
El formatge cheddar ratllat es pot congelar?
Els blocs de formatge, com un tros de cheddar, un gran tros de monterey jack o una falca de parmesà, són la millor opció. Si no estan obertes, congeleu-les en el seu embalatge original. … Els formatges ratllats envasats també es poden congelar; només cal que premeu l'aire abans de congelar-los i segellar-los bé. Congelar fins a 3 mesos
Quant de temps pots congelar llesques de formatge cheddar?
El formatge es mantindrà bé al congelador durant fins a sis mesos. Comprar formatge a granel i desar-lo al congelador és una manera d'estalviar molts diners en el vostre pressupost de queviures!
