El lisozima és capaç de trencar els enllaços químics a la paret cel·lular externa dels bacteris Les parets cel·lulars bacterianes contenen una capa de peptidoglicà, que és el lloc específic al qual s'adreça el lisozima. La capa de peptidoglicà conté molècules alternes anomenades N-acetilglucosamina i àcid N-acetilmuràmic.
Quines cèl·lules descomponen els lisozims?
Lisozima, enzim que es troba a les secrecions (llàgrimes) de les glàndules lacrimals dels animals i al moc nasal, secrecions gàstriques i clara d'ou. Descobert l'any 1921 per Sir Alexander Fleming, el lisozima catalitza la degradació de certs hidrats de carboni que es troben a les parets cel·lulars de certs bacteris (per exemple, els cocs)..
Quina funció té un lisozima?
El lisozima és un enzim natural que es troba en secrecions corporals com ara llàgrimes, saliva i llet. Funciona com a un agent antimicrobià en escindir el component peptidoglicà de les parets cel·lulars bacterianes, la qual cosa condueix a la mort cel·lular. … De la mateixa manera, el lisozima, com a additiu alimentari, augmenta el creixement i l'eficiència de l'alimentació.
Quin tipus d'enllaç trenca el lisozima?
El lisozima es troba àmpliament a les cèl·lules i secrecions (incloses les llàgrimes i la saliva) dels vertebrats, i la clara d'ou de gallina és especialment rica en aquest enzim. El lisozima catalitza la hidròlisi dels enllaços glicosídics que uneixen l'àcid N-acetilmuràmic (NAM) i la N-acetilglucosamina (NAG) en polisacàrids de les parets cel·lulars bacterianes.
Què es pot degradar el lisozima?
El lisozima degrada el peptidoglicà a la paret cel·lular bacteriana provocant una ràpida matança d'organismes Gram-positius; tanmateix, aquest mecanisme no pot explicar l'efecte protector del lisozima contra els bacteris Gram-negatius.
