Al 1876, F. L. Sommer & Company de St. Joseph, Missouri, va començar a utilitzar bicarbonat de sodi per fer fermentar la seva galeta fina. Inicialment anomenat Premium Soda Cracker i més tard "S altines" a causa del component de sal per coure, la invenció es va popularitzar ràpidament i el negoci de Sommer es va quadruplicar en quatre anys.
Per què les galetes salades tenen 13 forats?
Els forats de les galetes s'anomenen forats d'acoblament. Per evitar que aquestes bombolles s'expandeixin i esclatin, una màquina anomenada docker fa forats a la massa per permetre que l'aire s'escapi de manera que la cracker pugui coure correctament Aquest mètode redueix les bombolles d'aire. i garanteix que les galetes siguin planes i cruixents.
Quina diferència hi ha entre les galetes de soda i les salades?
Quina diferència hi ha entre les galetes de soda i les salades? Les s altines es sotmeten a un procés de fermentació molt curt. … Tots dos tenen perforacions a la superfície, però les galetes de refresc no tenen sal esquitxada per sobre.
Per què no pots menjar 6 salades en un minut?
Tot i que el repte pot semblar trivial, en realitat és molt difícil perquè les galetes esgoten ràpidament la saliva a la boca. Tot i que sis salades poden cabre a la boca alhora, i un minut és molt temps per mastegar, la massa resultant de molles encara és difícil d'empassar amb la boca seca.
La s altine és una marca?
Premium/Nabisco Nabisco es va fer càrrec de Premium i va registrar la paraula S altine com a marca comercial. Van ser una de les primeres empreses a utilitzar ordinadors en la seva producció, que van utilitzar en la fabricació de galetes salades.
