Índia va ser on van crear l'ara famós 'begun dolma' (albergínia farcida) i 'pooler dolma' (carbassa amb punta farcida). Això explica per què el dolma es troba al grec, a Turquia i a l'Iran. De fet, els turcs i els grecs creuen que el dolma va ser inventat per ells, encara que la història narra una història diferent.
Dolma és armenia?
A la cuina armènia i de l'Orient Mitjà proper, el dolma fa referència a una família de plats de verdures farcides, sovint embolicats amb fulles de raïm o de col. Podeu utilitzar aquest mateix farcit de carn i arròs, i una tècnica similar de cocció al vapor, per buidar i farcir carbassons, albergínies, tomàquets o pebrots.
Qui va inventar les fulles de raïm?
De fet, alguns grecs us diran que l'origen de les fulles de vinya farcides es remunta a l'època en què Alexandre el Gran va assetjar Tebes. El menjar es va fer tan escàs que els tebans tallaven la carn que tenien en trossos i l'enrotllaven amb fulles de raïm.
Quin país fa el millor dolma?
On menjar El millor Dolma del món (Segons el menjar…
- Restaurant Asitane. Istanbul, Turquia. …
- Mugam Club. Bakú, Azerbaidjan. …
- Food House Restaurant. Mostar, Bòsnia i Hercegovina. …
- Ergans. Heraklion, Grècia. …
- Restaurant del Museu Shirvanshah. Bakú, Azerbaidjan. …
- Šadrvan. Mostar, Bòsnia i Hercegovina. …
- Dolma. Bakú, Azerbaidjan.
Quin gust té la dolma?
Fins i tot després d'haver estat bullides i emmagatzemades en oli per Déu sap quant de temps, les fulles de raïm tenen un gust subtil però persistent de vi que s'embolica amb l'anet i les restes de menta. Bàsicament, un dolma és un camp de batalla de sabors minúsculs on els diferents sabors continuen sortint al capdavant.