Strozzapreti són una forma allargada de cavatelli, o pasta enrotllada a mà típica de les regions d'Emília-Romanya, Toscana, Marches i Umbria d'Itàlia, així com a l'estat de San Marino. El nom també s'utilitza per al forn de formatge i boles de boles de verdures, preparats en algunes regions d'Itàlia i a l'illa francesa de Còrsega.
Per a què serveix Strozzapreti?
El nom "strozzapreti" s'utilitza per indicar una pasta que posa en risc d'estrangulació o asfixia quan se la menja.
Per què es diu Strozzapreti?
QUÈ ÉS STROZZAPRITI? És el cosí més alt dels cavatelli i el gangsta de la família de la pasta. El nom de Strozzapreti significa literalment "Estranguladors de sacerdots"."Sí, a l'Edat Mitjana aquesta pasta estava dissenyada per ofegar els sacerdots fins a la mort just davant teu mentre sopeves
Casarecce és el mateix que Strozzapreti?
L'única diferència entre els dos és la longitud. Strozzapreti és una mica més llarg que casarecce i per a nos altres, això depèn de la rapidesa amb què el tallem a mesura que s'extrudeix a través de la matriu de bronze.
Strozzapreti és vegà?
Espàrrecs de Sardenya, llimona i pinyons amb Strozzapreti ( Vegà)
