Logo ca.boatexistence.com

El salmó de granja és alt en mercuri?

Taula de continguts:

El salmó de granja és alt en mercuri?
El salmó de granja és alt en mercuri?

Vídeo: El salmó de granja és alt en mercuri?

Vídeo: El salmó de granja és alt en mercuri?
Vídeo: PORQUE EL SALMON YA NO ES TAN SALUDABLE / CUAL SALMON SI PUEDES COMER ana contigo 2024, Maig
Anonim

La bona notícia és que el salmó de granja té nivells baixos de mercuri, PCB i altres contaminants.

Quin té més mercuri criat o salmó salvatge?

Els nivells totals de mercuri en el salmó salvatge provat van ser tres vegades més alts que en els de cria, però es va trobar que la ingesta total de mercuri d'ambdós tipus de peixos era inferior a la de molts altres aliments. L'estudi va ser finançat per la indústria pesquera canadenca, que subministra gran part del salmó de cria que es menja als Estats Units.

Per què el salmó de cria no és bo per a tu?

Podeu augmentar el vostre risc de desenvolupar càncer.

"El el salmó de granja està contaminat perquè es cria en condicions de molta gent com els corrals i les gàbies marines d'on es cria no pot escapar", diu Elmardi."Aquestes condicions augmenten el nivell de contaminants en el salmó de cria.

Quant de mercuri hi ha al salmó de cria?

Les concentracions de metalls en el salmó de cria i salvatge de la Colúmbia Britànica, Canadà, eren relativament baixes i per sota de les directrius de consum per a la salut humana. El metilmercuri de totes les mostres de salmó (interval, 0,03-0,1 microg/g de pes humit) estava per sota de la pauta de 0,5 microg/g establerta per He alth Canada.

Quin tipus de salmó té menys mercuri?

L'estudi publicat al Journal of Agriculture and Food Research va trobar que el salmó atlàntic de granja i el salmó atlàntic orgànictenien les quantitats més baixes de mercuri, amb omega-3 relativament alt en comparació amb salmó salvatge del Pacífic.

Recomanat: