Aloo mutter és un plat panjabi del subcontinent indi que s'elabora amb patates i pèsols en una salsa cremosa de tomàquet especiada. És un plat vegetarià. La salsa es cuina generalment amb all, gingebre, ceba, tomàquets, coriandre, llavors de comí i altres espècies.
De què està fet Matar?
Aloo matar és un deliciós curri del nord de l'Índia elaborat amb patates, pèsols, cebes, tomàquets, espècies i herbes. Aquest aloo matar súper saborós és un àpat fantàstic amb arròs jeera, arròs ghee, arròs normal, poori, roti, paratha o fins i tot amb pa.
És bo l'aloo matar?
Tot i ser patates i pèsols! També és barat i fàcil de fer, increïblement farcit I súper nutritiu! És naturalment vegà i cada porció proporciona més de la meitat de les vostres necessitats diàries de fibra, i molt menys un vaixell carregat de ferro, vitamina A, potassi i vitamina C.
Què significa Matar en indi?
En hindi, aloo (आलू) significa patata i matar (मटर) significa pèsol verd. L'aloo matar és un curri senzill, típic de la cuina panjabi, que consisteix en patates fresques o congelades i pèsols verds en una salsa feta amb tomàquet fresc fet puré de ceba i espècies.
Què és Matar en anglès?
/maṭara/ nf. pea substantiu comptable. Pèsols són llavors petites, rodones i verdes que es mengen com a verdura.
