Aquests xiles verds llargs són pràcticament idèntics als pebrots de Califòrnia i Anaheim, amb una diferència clara: són molt, molt més calents. Els xiles Hatch són xiles de Nou Mèxic que es cultiven a la petita ciutat de Hatch, Nou Mèxic, i es consideren xiles verds de primera qualitat.
Per què es diu Hatch green chile?
Què és un Hatch Chile? Hi ha diverses varietats de chiles Hatch, i el nom Hatch fa referència a on es cultiven els xiles: la regió de Hatch Valley de Nou Mèxic, que inclou la ciutat de Hatch La zona es considera la "capital de Xile". del món”, i conrea diverses varietats de xile conreades.
Quin tipus de xiles són els xiles verds?
Els tipus típics de xiles envasats com a xiles verds són Anaheim (xile de Nou Mèxic), Poblano o Pasilla, que són generalment els tipus més suaus de xiles. Els xiles verds s'afegeixen a moltes receptes d'aperitius, sopes, guisats, plats amb ous, plats principals, aperitius i salses.
Els xiles Hatch són més calents que els jalapeños?
En general, el xile Hatch és més calent que un Anaheim, però una mica més suau que un jalapeño. El sabor és semblant a l'Anaheim. Cada estiu, el sud-oest dels Estats Units es torna boig pel xile Hatch.
Pots menjar chiles Hatch crus?
Els xiles d'eclosió es poden menjar crus, però a causa de la seva pell gruixuda, les seves parets carnosos i la curta temporada de creixement (entrarem en això), sovint es rosteixen.
