S altejar els bolets abans de congelar produeix un producte més ferm després de la congelació. Utilitzeu aquests bolets de manera semblant als bolets al vapor, afegint-los a quiche, sofregits, pizza o plats de pasta. Per obtenir el millor sabor, utilitza bolets congelats s altejats en un termini de nou mesos.
Els bolets són bons després de congelar-los?
Els bolets es poden congelar per allargar la seva vida útil i reduir el malbaratament d'aliments, sobretot si has comprat més bolets dels que pots utilitzar alhora. Tot i que la congelació de bolets pot provocar algunes pèrdues de nutrients i canvis de textura, aquests són lleus i encara permeten utilitzar els bolets de moltes maneres quan estiguis preparat.
He de sofregir els bolets abans de congelar-los?
Com que els bolets són aproximadament un 95% d'aigua, és important sofregir-los abans de congelar-los. Et deixarà bolets de millor qualitat després de descongelar-los.
Quant de temps duraran els bolets s altejats al congelador?
Quant de temps duren els bolets cuits al congelador? Emmagatzemats correctament, mantindran la millor qualitat durant 10 a 12 mesos, però es mantindran segurs més enllà d'aquest temps. El temps de congelació que es mostra només és per a la millor qualitat: els bolets cuits que s'han mantingut congelats constantment a 0 °F es mantindran segurs indefinidament.
Pots sofregir bolets congelats?
No sofregiu, microones ni fornegeu bolets congelats . Si torneu a cuinar els vostres bolets, correu el risc de comprometre el seu valor nutricional, sabor i textura. Amb només un reescalfament ràpid, ja esteu preparat per gaudir del vostre àpat!
