El glutamat és l'únic aminoàcid dels teixits dels mamífers que pateix una desaminació oxidativa a un ritme apreciable. Aquesta reacció utilitza el dinucleòtid de nicotinamida adenina (NAD+), o el seu derivat fosforilat (NADP+) com a agent oxidant, produint les formes reduïdes de aquests cofactors, NADH o NADPH.
Quins són els aminoàcids desaminats per formar-se al fetge?
El grup α-amino de molts aminoàcids es transfereix a l'α-cetoglutarat per formar glutamat, que després es desamina oxidativament per produir ions d'amoni (NH4 +).
Quins aminoàcids es poden desaminar?
Es poden desaminar directament tres aminoàcids: glutamat (catalitzat per la glutamat deshidrogenasa), la glicina (catalitzada per la glicina oxidasa) i la serina (catalitzada per la serina deshidrogenasa).
Quins aminoàcids es metabolitzen al fetge?
El fetge té un paper central en el metabolisme dels aminoàcids (AA) en humans i altres animals. En tots els mamífers, aquest òrgan sintetitza molts AA (inclosos glutamat, glutamina, alanina, aspartat, asparagina, glicina, serina i homoarginina), glucosa i glutatió (un antioxidant important).
Què és la desaminació al fetge?
La desaminació és l'eliminació d'un grup amino d'una molècula Els enzims que catalitzen aquesta reacció s'anomenen desaminases. En el cos humà, la desaminació té lloc principalment al fetge, però també pot ocórrer al ronyó. … El grup amino s'elimina de l'aminoàcid i es converteix en amoníac.
