Com els escabetx picats o el suc de llimona, les tàperes poden reduir la riquesa en plats amb molts ingredients grassos. Proveu d'afegir un parell de cullerades de tàperes picades aproximadament a amanida de tonyina o la barreja de rovells dels vostres ous de diable. També es poden fregir i fer servir per guarnir plats per obtenir un cruixent salat satisfactori.
Pots menjar tàperes del pot?
Envasades amb sal les tàperes són massa salades per menjar-les directament del pot; remulleu-los en aigua freda durant uns 15 minuts i esbandiu-los amb diversos canvis d'aigua. Si les tàperes són grans, podeu tallar-les aproximadament, tret que vulgueu un gran esclat de sabor a tàperes.
S'han de cuinar les tàperes en pot?
No cal cap altra preparació (tret que les receptes demanin que es tritin una mica). Pots afegir-los a una amanida, freds, directament del pot, així com escalfar-los en qualsevol recepta que estiguis cuinant.
Per a què serveixen les tàperes en vinagre?
Les
Les tàperes s'utilitzen habitualment a la cuina mediterrània, especialment en els plats de marisc com ara peix al forn i salses de pasta com la salsa puttanesca. Però també afegeixen un toc salat, salat i de llimona a tot tipus de plats, incloses les receptes de tàperes d'autor com la piccata de pollastre.
Les tàperes són segures per menjar?
Quan es prenen per via oral: Les tàperes són PROBABLEMENT SEGURES per a la majoria de la gent quan es mengen com a aliment. L'extracte de fruita de tàpera és POSSIBLEMENT SEGURET quan es pren per via oral com a medicament, a curt termini.
