Amaranthus retroflexus Les plantes són erectes i solen fer uns 3-4 peus d'alçada, tot i que poden créixer més grans. Les fulles són de forma rodona a ovalada i tenen venes prominents; tant les fulles com les tiges estan cobertes de pèls fins (pubescents). Les fulles joves poden semblar violetes a la part inferior.
On creix el porc d'arrel vermella?
L'alga vermella, una planta anual d'estiu de fulla ampla, es troba fins a 7900 peus (2400 m) a Vall Central, regió nord-oest, regió centre-oest, regió sud-oest, altiplà de Modoc, i molt probablement a altres zones de Califòrnia. Creix en llocs oberts i assolellats que habiten terres agrícoles en altres llocs alterats.
Què és i quin aspecte té?
Les fulles són alternes a la tija, tenen una tija llarga i van des de verd apagat fins a verd brillant o vermellós La fulla és ovalada i en forma de diamant, però normalment té més ample a la base. Els marges de les fulles són llisos. Les puntes de les fulles són punxegudes o, de vegades, lleugerament dentades.
És verinosa l'arrel vermella?
El porc vermell és una mala herba invasora i resistent a la sequera que és moderadament verinosa per a molts tipus de bestiar, especialment el bestiar boví, les ovelles i els cavalls.
És comestible l'arrel vermella?
Sí, les males herbes del jardí que anomenem pigweed, inclosa la gamba prostrada, de la família dels amarant, són comestibles. Totes les parts de la planta es poden menjar, però les fulles joves i els consells de creixement de les plantes més velles són els més saborosos i tendres.