El nom es deriva de les paraules afrikàanes boer ("agricultor") i wors ("salsitxa"). Segons la regulació del govern sud-africà, els boerewors han de contenir almenys un 90 per cent de carn i sempre contenir carn de vedella, així com xai, porc o una barreja de xai i porc … No més del 30% del contingut de carn pot ser gras.
Hi ha carn de porc als boerewors?
Tradicionalment, el boerewors està fet de carn picada en una tripa de botifarra. La carn que s'utilitza habitualment és vedella, però també pot ser de cabra, porc o xai o una barreja dels quatre. Legalment, els boerewors han de contenir un 90% de contingut de carn i menys del 30% de greix.
De què està fet el boerewors?
Boerewors és una salsitxa de vedella de Sud-àfrica que sempre conté carn de vedella, però també pot contenir una barreja d' altres carns com ara xai, porc o cérvol com ara kudu o springbok. Els nostres boerewors autèntics s'elaboren amb carn de vedella i productes carnis de qualitat.
De què està fet el pitjor?
Els braai wors són embotits formats per 90% de carn i un 10% d'espècies barrejades amb altres ingredients menors com la sal i el vinagre Un component essencial dels rotllos de boerewors és la vedella, encara que també pot contenir carn de cabra, xai o porc. El percentatge màxim de contingut de greix a la carn és del 30%.
Els Chakalaka wors tenen porc?
Chakalaka Boerewors és una botifarra de porc fresca de Sud-àfrica lleugerament picant i picant que està feta amb carn de porc, vedella o altres carns. La salsitxa deriva el seu nom de la salsa Chakalaka, que en la seva forma més senzilla és una combinació de ceba, curri en pols i tomàquets.
