Les llavors de Nigella s'utilitzen àmpliament com a espècia i condiment a la cuina índia i de l'Orient Mitjà. Es poden rostir en sec i utilitzar-los per donar un sabor fumat i de nou a curri, verdures i mongetes.
Com menges llavors de nigella?
Acostuma a ser torrat lleugerament i després mòlt o s'utilitza sencer per donar sabor als plats de pa o curri. Algunes persones també mengen les llavors crues o les barregen amb mel o aigua. També es poden afegir a farina de civada, batuts o iogurt.
Quin gust tenen les llavors de nigella?
Les llavors tenen un sabor lleugerament amarg i s'assemblen al comí o a l'orenga, segons a qui ho demanis. Per a mi em semblen els trossos de ceba cremada, rosella i llavors de sèsam que cauen d'un bagel tot torrat.
Quina diferència hi ha entre les llavors de nigella i les llavors negres?
La principal diferència entre les llavors negres i les llavors de comí negre és que les llavors negres són Nigella sativa mentre que les llavors de comí negre són Bunium bulbocastanum o Nigella sativa. … El nom de comí negre per referir-se a dues plantes diferents: Bunium bulbocastanum i Nigella sativa. Les llavors negres fan referència a Nigella sativa.
Quina diferència hi ha entre les llavors de nigella i les llavors de ceba?
Les llavors de ceba negra (també conegudes com a Nigella) no provenen de cebes. De fet, provenen d'un membre de la família dels ranuncles amb flors blaves o blanques, que desenvolupen càpsules de llavors d'aspecte punxegut que contenen les llavors.
