Quina de les següents és una reacció biològica important dels tiols? l'oxidació de dos tiols per formar un disulfur.
Què són els tiols biològics?
1 TIOLS BIOLÒGICS
Els tiols es refereixen a una classe de derivats orgànics de sofre que es caracteritzen per la presència de residus de sulfhidril (–SH) al seu lloc actiu Químicament, els tiols són mercaptans (C-SH) i els mercaptans biològics sovint s'anomenen tiols biològics o biotiols [1].
Quina és la importància dels tiols?
Els tiols tenen un un paper central en els sistemes redox basats en proteïnes i de baix pes molecular Els antioxidants a base de tiol protegeixen els organismes contra l'estrès oxidatiu. Els tiols dels enzims antioxidants poden transmetre senyals oxidatius a altres proteïnes. El glutatió representa una moneda reductora específica d'un compartiment molt equilibrada.
Quines reaccions experimenten els tiols?
El grup tiol a Cys pot patir reaccions d'oxidació per formar sulfènic (R-S-OH), sulfínic (R-SO2H), i derivats sulfònics (R-SO3H), així com l'enllaç disulfur.
Com es formen els tiols?
Els tiols es poden fer a partir de haloalcans mitjançant la substitució nucleòfila de l'ió halogenur per l'ió sulfhidril (HS−), que és un excel·lent nucleòfil. Com que els ions tiolats també són excel·lents nucleòfils, els tioèters poden tornar a reaccionar per donar un tioèter.