Logo ca.boatexistence.com

El pastís s'ha de refredar cap per avall?

Taula de continguts:

El pastís s'ha de refredar cap per avall?
El pastís s'ha de refredar cap per avall?

Vídeo: El pastís s'ha de refredar cap per avall?

Vídeo: El pastís s'ha de refredar cap per avall?
Vídeo: МАСТЕР-КЛАСС!!! Как быстро приготовить вкусный и красивый ФРУКТОВЫЙ ТОРТ «АПЕЛЬСИНОВАЯ ФАНТАЗИЯ» 2024, Maig
Anonim

Coloqueu una reixeta de refrigeració cap per avall a la part superior del motlle per a pastissos, després feu servir dos coixinets calents per agafar els costats del motlle i la reixeta de refrigeració alhora i, amb un moviment suau, gireu-los cap per avall.. El pastís ha de caure a la reixeta de refrigeració.

Refres un pastís al revés?

Girar-lo cap per avall per refredar-lo ajuda a evitar que es col·lapsi a mesura que es refreda Si esteu refredant un pastís de lliura, es recomana que el traieu de la paella perquè es refredi això. Refredar un pastís de lliura durant massa temps en una paella pot fer que quedi massa humit i que s'enganxi a la paella.

Quan hauria de capgirar el pastís?

Per obtenir una cobertura atractiva, heu de cronometrar la vostra inversió amb cura després de treure el pastís del forn. Voleu que el pastís paella estigui prou fresc com per no cremar-vos quan el gireu, però encara prou calent perquè la fruita caramel·litzada s'alliberi fàcilment del fons de la paella.

És millor donar la volta a un pastís calent o fred?

La majoria de pastissos són millor desemmotllats de la seva cassola mentre encara estan calents, en cas contrari, tendeixen a enganxar-se. Per treure'l, passeu un ganivet afilat de fulla fina per les vores del pastís. Col·loqueu la reixeta de refrigeració sobre el pastís i inverteix-lo sobre la reixeta abans de refredar completament.

Com refredes un pastís després de coure?

Com refredar el pastís ràpidament?

  1. Traieu el pastís de la cassola després de deixar-lo reposar durant 10 minuts i poseu-lo directament en una safata per refredar-lo.
  2. Talla el teu pastís. Més capes signifiquen més aire, forçant el pastís a refredar-se més ràpidament. …
  3. Poseu el pastís a la nevera o al congelador!

Recomanat: