L'ús d'un airejador ajudarà al vi a suavitzar els seus tanins i a assolir el màxim del seu potencial És una eina que ajuda a accelerar el procés d'aireació del vi. L'ús de l'airejador de vi és més senzill que el de la decantadora. L'oxigenació del vi generalment es fa quan el vi es serveix a la copa.
Hauria d'utilitzar un airejador de vi?
Oxigen és alhora el millor i el pitjor que li pot passar al vostre vi, especialment el vi negre. La introducció d'oxigen a la copa de vi és el que desperta el vi del seu somni. … És important que l'aireació controlada i ràpida, però també que el vostre airejador impedeixi que entri l'excés d'oxigen no desitjat.
Quin sentit té airejar el vi?
L'aireació funciona permet que el vi s'oxidi. L'augment de l'oxidació suavitza els tanins i sembla suavitzar el vi. La ventilació té un paper important a l'hora de millorar la vostra experiència de beure; En primer lloc, allibera l'aroma preciós d'un vi.
Hauria de airejar vi barat?
En general, els vinses beneficien al màxim de l'aireació, mentre que els vins més antics i més delicats s'esvaeixen ràpidament. Tot i que airejar un vi pot augmentar el volum dels seus sabors i aromes, això només és bo si realment us agrada el vi. L'aireació no pot canviar de manera màgica la qualitat d'un vi.
Pots deixar el vi en un decantador durant la nit?
Tot i que el vi, especialment el vi negre, és millor si es decanta, no pot romandre molt de temps al decantador. La nit està bé, fins i tot pot romandre a la garrafa durant 2 o 3 dies sempre que la garrafa tingui un tap hermètic. Fins i tot si ho fa, no és realment hermètic i el vi que hi ha pot quedar ranci per estar massa airejat.
