Quins són els caps, cors i cues a la destil·lació?
- Previsions:
- Caps: la primera part de l'alcohol recollit que es pot utilitzar en la barreja. …
- Cors: el destil·lat principal o vapor condensat recollit de l'alambin. …
- Tails: l'última porció d'alcohol que es produeix a partir de la majoria d'alambins.
Què fan les destil·leries amb el cap i la cua?
Algunes destil·leries descarten els caps i les cues de whisky, però molts municipis requereixen una reparació in situ abans d'abocar-los al desguàs. Moltes altres destil·leries reciclen els caps i les cues de whisky afegint-los al següent lot de puré de fermentació.
Com pots distingir entre els caps, els cors i les cues?
Heads: Begudes espirituoses de l'inici de la tirada que contenen un alt percentatge d'alcohols de baix punt d'ebullició i altres compostos com ara aldehids i acetat d'etil. Cors: els alcohols mitjans desitjables de la vostra carrera. Cues: un destil·lat que conté un alt percentatge d'oli de fusel i poc alcohol al final de la prova.
Què són les previsions?
Foreshots és el terme aplicat a la primera fracció del destil·lat rebut durant la destil·lació dels vins baixos en l'alcohol encara utilitzat en el procés de fabricació d'alambins … El següent la fracció del destil·lat és l'esperit potable. Els trets previs es tornen a l'alambic, juntament amb les fintes.
Pots beure els caps de lluna?
Aquests compostos tenen mal gust i fan olor de dissolvent. A més, es diu que són els principals culpables de causar ressaca. Hi ha poca o cap dolçor en aquesta part de la carrera i està lluny de ser suau. Els caps no val la pena guardar-los per beure i s'han de deixar de banda
