No obstant això, el paratha és diferent del naan, el roti i el chapati perquè és menys un acompanyament dels plats, ja que és el seu propi plat autònom. És sofregit i és més decadent, normalment un pa rodona sense llevat fet de farina de blat, farcit de verdures i/o paneer i servit amb una gran quantitat d'aparaments.
Què és paratha naan?
Naan està fet de farina blanca i es considera un pa indi "sense llevat". Sovint es cou en un forn de pedra o tava i es serveix calent i es pinzella amb mantega o mantega. Paratha també és un pa pla, però està fet amb farina de blat integral. Aquest pa s'elabora fregint-lo a una paella en una tava o tawa (paella índia).
Què és paratha i chapati?
Un dels pans plans sense llevat més populars a l'Índia per la seva versatilitat, els parathas són escamosos, mastegables i més densos que els chapatis. … A continuació, els parathas es couen en una tava calenta abans de fregir-los poc profunds.
Quina diferència hi ha entre paratha i naan?
Paratha, tot i que sens dubte pa, no es cuina com el naan. Més aviat es fregeix en una tawa, una paella de pedra, amb mantega o oli de cuina. Tot i que el naan generalment s'enrotlla una vegada i es colpeja contra el costat del tandoor, el paratha sovint s'enrotlla diverses vegades, creant un pa molt escamoss.
Quins són els diferents tipus de pa indi?
Varietats. Les diferents varietats de pa i creps indis inclouen Chapati, Phulka, Puri, Roti, Bajra Rotla, Thepla, Paratha, Naan, Kulcha, Bhatoora, Appam, Dosa, Luchi, Puran Poli, Pathiri, Parotta i molts més.
