A diferència d' altres vitamines B, la vitamina B12 no està present a les plantes i només la produeixen els bacteris si el subministrament de cob alt és adequat. Per tant, les vaques lleteres depenen de la síntesi de la vitamina pels bacteris presents al rumen per cobrir les seves necessitats.
Reben suplements B12 a les vaques lleteres?
Així que els remugants no necessiten una ració que contingui vitamina B12, sinó cob alt. El requeriment de cob alt dels remugants és en realitat un requeriment de cob alt dels microorganismes del rumen, que l'incorporen a la vitamina B12 (McDowell 2003).
Es complementen els animals de granja amb B12?
La vitamina B12 la produeixen bacteris, no animals o plantes. Els animals, inclosos els humans, l'han d'obtenir directament o indirectament dels bacteris. Els animals de granja reben B12 en menjant pinsos enriquits (complementats), exposats a fems carregats de bacteris i bevent aigua no tractada (contaminada).
Quins aliments es complementen amb B12?
Per augmentar la quantitat de vitamina B12 a la vostra dieta, mengeu més aliments que la continguin, com ara:
- Carn de vedella, fetge i pollastre.
- Peix i marisc com la truita, el salmó, la tonyina i les cloïsses.
- Cereal d'esmorzar fortificat.
- Llet baixa en greix, iogurt i formatge.
- Ous.
Quin producte lacti té B12 més alt?
La llet i els productes lactis com iogurt i formatge són grans fonts de proteïnes i de diverses vitamines i minerals, inclosa la vitamina B12. Una tassa (240 ml) de llet sencera proporciona el 46% del DV de la vitamina B12 (30). El formatge també és una font rica de vitamina B12.
