Logo ca.boatexistence.com

Per què la meva cervesa s'emmotlla?

Taula de continguts:

Per què la meva cervesa s'emmotlla?
Per què la meva cervesa s'emmotlla?

Vídeo: Per què la meva cervesa s'emmotlla?

Vídeo: Per què la meva cervesa s'emmotlla?
Vídeo: SHAKIRA || BZRP Music Sessions #53 2024, Maig
Anonim

Això es coneix com a "tapat a l'escuma". Les línies d'embotellament solen emprar nitrogen líquid o "jeters" d'aigua estèril que pertorben la superfície de la cervesa a l'ampolla, provocant fobbing i assegurant que la cervesa estigui correctament tapada amb escuma … Abans que la cervesa estigui llest per servir, s'ha d'aconseguir el nivell adequat de carbonatació.

Què provoca la cervesa Fobbing?

Els costos de fobbing

La cervesa que surt de l'aixeta massa escumosa i dóna a una pinta un cap massa gran, conegut com a fobbing, és un altre problema comú i pot ser causat per temperatures altes del celler i línies de cervesa brutes … Massa fred i refredarà la cervesa, que es presentarà al client com a tèrbol a la copa.

Quins són els quatre problemes més comuns amb la cervesa?

CEVERSA SALVAGGE: la cervesa, quan es treu, és tota escuma, o massa escuma i no hi ha prou cervesa líquida

  • La temperatura de la cervesa és massa càlida.
  • La pressió de CO2 s'ha establert massa alta.
  • Aixeta en mal estat, brut o gastat.
  • Entorns, girs o altres obstruccions a la mànega de la cervesa.
  • Cervesa extreta de manera incorrecta.

Per què les meves pintes són planes?

A la teva pinta de lager freda se li ha afegit CO2 a la fàbrica de cervesa o a la bomba a mesura que s'estira, la qual cosa la fa gaseosa. Com que fa fred, pot contenir més CO2 dissolt. Tanmateix, a mesura que la lager s'escalfa al pub, amb l'ajuda de la mà calenta mentre la beveu, no pot contenir tant CO2 en solució i es torna plana.

Puc recarbonatar la cervesa plana?

Si teniu un SodaStream, és possible que la vostra cervesa plana es pugui recuperar. Segons els hacks de cervesa FWx de Food & Wine, la màquina es pot utilitzar per tornar a carbonatar la cervesa. Voleu començar abocant la cervesa a l'ampolla de carbonatació del vostre SodaStream.

Recomanat: