Logo ca.boatexistence.com

Com utilitzar l'alfàbrega a la cuina?

Taula de continguts:

Com utilitzar l'alfàbrega a la cuina?
Com utilitzar l'alfàbrega a la cuina?

Vídeo: Com utilitzar l'alfàbrega a la cuina?

Vídeo: Com utilitzar l'alfàbrega a la cuina?
Vídeo: Costa Daurada a la cuina: Cabirol a baixa temperatura amb samfaina medieval 2024, Maig
Anonim

Com utilitzar l'alfàbrega

  1. Ponteu les fulles senceres a la pizza.
  2. Acabar la pasta amb fulles senceres o a rodanxes fines.
  3. Barreu-lo amb salses.
  4. Pure'l en sopes.
  5. Talleu-lo per afegir-lo a una amanida.
  6. Feu-lo servir per decorar torrats d'alvocat.
  7. Converteix-lo en una cobertura de gelat! Gelat de vainilla animat amb maduixes fresques, alfàbrega i una reducció de balsàmic.

Per a quins aliments s'utilitza l'alfàbrega?

Aquesta herba popular s'utilitza en una varietat de plats mediterranis i asiàtics, que van des de salses cremoses a lleugeres, amanides herbàcies i curris picants Ingredients que es complementen amb l'addició d'alfàbrega inclouen carns com el pollastre i la vedella, l'oli d'oliva, els ous, els tomàquets i les herbes com el romaní, la farigola i l'orenga.

Per a què serveixen les fulles d'alfàbrega a la cuina?

L'ús més habitual de l'alfàbrega és per cuinar, com en salsa de tomàquet, pesto o vinagres. Però també es pot ruixar sobre amanides i tomàquets a rodanxes, sencers o picats. De fet, no talleu les fulles, sinó que les trenqueu per obtenir el màxim sabor.

Cal cuinar l'alfàbrega?

L'alfàbrega santa es cuina millor (pot ser amarga quan està crua), però l'alfàbrega morada és millor crua, ja que aquest bonic color porpra es torna negre quan es cuina. … El millor és començar barrejant aquestes varietats amb alfàbrega dolça fins que sàpigues com afectaran els sabors a les teves receptes preferides.

Com s'afegeix alfàbrega fresca a un plat?

Quan afegir

Com que l'alfàbrega fresca perdrà tot el seu sabor si la deixeu coure amb la salsa massa temps, espereu fins que just abans de servir el plat per remenar-lo. Després deescalfar la salsa d'espaguetis , treure-la del foc i, a continuació, remenar l'alfàbrega.

Recomanat: