Quince està disponible generalment tot l'any, amb esporàdics intervals de temps curts. El codony de Califòrnia (varietat de pinya) es cullen a la tardor.
Els codonys estan de temporada a Austràlia?
A Austràlia, el codony es serveix a les postres, com el púding i el gelat. … La collita principal de codony dura des de març fins a maig, però en algunes zones del continent la temporada dura fins al juliol o principis d'agost.
Quan he de recollir el codony?
Els
Els fruits del codony estan llestos per collir el octubre o novembre, quan han passat d'un color groc clar a un daurat i són extremadament aromàtics. Deixeu-los a l'arbre el màxim temps possible perquè desenvolupin el seu sabor, sempre que no hi hagi perill de gelades. Els codonys s'han d'emmagatzemar almenys sis setmanes abans d'usar-los.
Pots menjar codony cru?
A diferència de les fruites més populars, els codonys rarament es mengen crus Fins i tot quan estan madurs, els codonys crus tenen una carn molt dura i un sabor agre i astringent. Així, la majoria dels amants del codony coincideixen que la fruita es menja millor cuita. … Podeu menjar codonyat cuit sol o utilitzar-lo per a sobre de farina de civada, iogurt o carn de porc rostida.
Has de pelar el codony abans de cuinar?
Deixeu refredar els codonys en el seu líquid de poçat. Retalla els nuclis: no cal pelar tret que vulguis. Serviu-los sencers amb una mica de xarop i iogurt, o talleu-los per a un pastís o per afegir-los al bol de l'esmorzar.
