És correcte que l'església solia considerar l'escargot com a peix per a finalitats de dejuni, però l'escargot es refereix a un caragol terrestre (també es mengen molts cargols de mar). A molts països europeus (no només a França) es mengen en gran quantitat cada any els cargols terrestres, no només els verds escargots (Helix pomatia).
Éscargot del mar?
Escargot (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], francès per cargols) és un plat que consisteix en caragols de terra cuits Sovint se serveix com a aperitiu i és comú a França i l'Índia (especialment entre els naga). … La paraula escargot també s'aplica de vegades als cargols vius d'espècies de menjar habitual.
Els cargols de mar són el mateix que els escargots?
Resposta
1. Per als escargots, s'utilitzen cargols terrestres. Els més comuns són les espècies Helix pomatia, Helix aspersa i Helix lucorum.
On es cullen els escargots?
Helix aspersa, locurum i pomatia provenen de diferents regions d'Europa, però les tres espècies principals de cargols comestibles prosperen al desert que envolta els Alps a l'est de França Els escargots es veuen habitualment lliscant pel camp francès després de fortes pluges a la recerca de menjar.
Els cargols que menges són del mar?
Als Estats Units s'anomenen cargols de mar diverses varietats de mol·luscs. Només uns quants són comestibles … Els buccs comestibles necessiten un període de relaxació abans d'obrir l'opercle, les trampes de la closca i fer que la seva carn sigui accessible al cuiner. Els bígars, més petits i més fàcils de cuinar, s'utilitzen en moltes receptes.
